ASSISTENTE DE PRODUÇÃO II - CENTRAL MOLHOS E MASSAS - 1803

Sobre a vaga

Executar as etapas produtivas da Central de forma autônoma e padronizada, garantindo conformidade com fichas técnicas, Boas Práticas de Fabricação (BPF), POPs e exigências de qualidade e segurança alimentar. Atuar como pilar operacional da linha, contribuindo para o fluxo produtivo, controle de rendimento, organização e suporte técnico aos colaboradores mais juniores. Atuar sobre as bases de valores , missão e crença da Empresa , compartilhando as suas experiências com a sua equipe de trabalho .Responsabilidades e atribuições Execução Técnica da Produção· Realizar preparo, manipulação, cocção, resfriamento, envase e embalagem conforme fichas técnicas e processos definidos.· Operar equipamentos de produção de baixa e média complexidade, garantindo uso correto e seguro.· Realizar ajustes simples no processo (textura, tempo, peso, temperatura) mediante orientação técnica.· Assegurar a conformidade dos produtos finais em rendimento, padrão sensorial e aspecto visual.Controles e Registros· Registrar pesagens, rendimentos, tempos, temperaturas e apontamentos de produção quando solicitado.· Identificar corretamente os produtos (lotes, validade, codificação, rastreabilidade).· Auxiliar o Líder no controle de perdas, desvios e conformidade dos processos.Organização e Higienização· Garantir limpeza e organização da estação de trabalho ao longo do turno.· Executar higienização de utensílios e equipamentos conforme, POPs.· Zelar pela organização dos insumos, embalagens e materiais operacionais de sua linha. Segurança, BPF e Conform

Habilidades

O que você vai fazer

• Executar etapas produtivas de forma autônoma e padronizada.
• Operar equipamentos de produção de baixa e média complexidade.
• Realizar ajustes simples no processo mediante orientação técnica.
• Registrar pesagens, rendimentos e apontamentos de produção.
• Garantir limpeza e organização da estação de trabalho e utensílios.

Perguntas frequentes