Assistente de Qualidade (Anápolis/GO)

Sobre a vaga

Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.Responsabilidades e atribuiçõesInspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes;Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores;Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades;Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos;Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises;Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas;Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação;Realizar inspeção final dos produtos acabados;Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins;Garantir que o preenchimento dos Registr

Habilidades

O que você vai fazer

• Inspecionar linhas de produção para liberação ou ação corretiva.
• Analisar liberação de matérias-primas, embalagens e produto acabado.
• Realizar controle de alergênicos e aquisições de materiais.
• Orientar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos.
• Executar, registrar e arquivar controles de processo e laudos.

Perguntas frequentes