Grupo FIT - Oportunidades
Júnior · Presencial · São Paulo, SP
Vaga para Auxiliar de Cozinha com foco em Sucos e Saladas no Grupo FIT, em São Paulo. O profissional será responsável pelo pré-preparo de insumos, montagem de pratos frios, sucos e saladas, garantindo frescor, padrão e segurança alimentar.
Comande a montagem e o preparo de pratos frescos e bebidas com agilidade e precisão!Com mais de 20 anos de mercado e operações nos principais aeroportos do Brasil, o Grupo FIT é uma potência do foodservice que move marcas gigantes como Forneria Ouro Preto, Garoto, Heineken, Kopenhagen, Mister Bay, Qualycon e Rokkon. Somos um time de mais de 1.500 colaboradores acelerando em um ritmo de alta performance e expansão constante.Para a vaga de Auxiliar de Cozinha com foco em Sucos e Saladas, buscamos um profissional versátil e detalhista. Você será responsável pelo pré-preparo de frutas, insumos e hortifrutis, além da montagem final de saladas, pratos frios e sucos, garantindo o visual impecável e o frescor em cada entrega. Se você tem agilidade para manter o ritmo nos horários de maior movimento, preza pelo padrão de higiene e quer crescer na nossa escuderia, seu lugar é no nosso grid de largada.Responsabilidades e atribuiçõesNo Grupo FIT, cada estação tem papel estratégico no nosso circuito gastronômico. Como Auxiliar de Cozinha — foco em Sucos, você será responsável por garantir que cada bebida cruze a linha de entrega com frescor, padronização, equilíbrio de sabor e segurança alimentar.Execução e PadrãoRealizar o pré-preparo de frutas, hortaliças e ervas (lavagem, sanitização, descasque e corte).Executar corretamente o processo de higienização e desinfecção de hortifrúti (cloração e enxágue), assegurando conformidade sanitária.Preparar sucos simples, combinados e funcionais (ex: detox), seguindo rigorosamente as fichas técnicas.Controlar medidas exatas de frutas, água, gelo e adoçantes, garantindo padronização de sabor.Preparar bases (como suco de limão ou laranja espremido) para otimizar o fluxo da operação.Finalizar bebidas com atenção à apresentação, temperatura e montagem adequada.Dominar o cardápio e as fichas técnicas, assegurando fidelidade no preparo e consistência na entrega.Fluxo, Organização e SegurançaConferir qualidade, maturação e integridade das frutas
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Diversas
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