AUXILIAR DE COZINHA

Sobre a vaga

Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição; Higienizar utensílios; Registrar temperatura dos equipamentos; Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.Responsabilidades e atribuiçõesAuxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;Reti

Habilidades

O que você vai fazer

• Pré-preparo de alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores.
• Higienização de utensílios e equipamentos.
• Registro de temperatura de equipamentos.
• Auxílio na produção de refeições conforme mapa de produção.
• Cumprimento de normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

O que você precisa ter

• Conhecimento em normas de higiene alimentar.
• Conhecimento em normas de segurança do trabalho.
• Capacidade de seguir orientações.

Perguntas frequentes