Auxiliar de Sushiman ( BEL/ Rokkon/ Manhã)

Sobre a vaga

Garanta o frescor absoluto e o padrão visual da nossa culinária japonesa a cada prato!Com mais de 20 anos de mercado e operações nos principais aeroportos do Brasil, o Grupo FIT é uma potência do foodservice que move marcas gigantes como Forneria Ouro Preto, Garoto, Heineken, Kopenhagen, Mister Bay, Qualycon e Rokkon. Somos um time de mais de 1.500 colaboradores acelerando em um ritmo de alta performance e expansão constante.Para a vaga de Auxiliar de Sushiman, buscamos um profissional detalhista, disciplinado e muito focado em higiene. Você será peça fundamental na organização da praça fria, sendo responsável pelo pré-preparo de pescados, corte de insumos, cozimento e tempero do arroz (shari), além de dar suporte direto na montagem dos pratos com agilidade e frescor. Se você gosta de trabalhar em equipe, tem atenção aos detalhes visuais e quer crescer na culinária japonesa, seu lugar é no nosso grid de largada.Responsabilidades e atribuiçõesComo Auxiliar de Sushiman no Grupo FIT, você será responsável por dar suporte na organização, montagem e controle dos ingredientes, garantindo a qualidade e agilidade no preparo dos pratos. Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:Organização e Preparação de IngredientesAuxiliar na organização e preparo dos ingredientes para os pratos japoneses, garantindo frescor e qualidade.Controlar validade, armazenamento e higiene dos insumos, seguindo rigorosas normas sanitárias.Montagem e Suporte ao SushimanApoiar na montagem dos sushis e demais pratos, sempre conforme o padrão estabelecido.Manter a bancada limpa, organizada e abastecida durante todo o turno.Segurança e LimpezaSeguir as boas práticas de manipulação e higiene alimentar exigidas pela legislação.Auxiliar na limpeza da cozinha e dos equipamentos ao final do expediente.Comunicação e Fluxo OperacionalComunicar à liderança qualquer irregularidade ou necessidade de reposição de insumos.Colaborar com a equipe para garantir um fluxo operacional ágil e eficiente.Requi

Habilidades

O que você vai fazer

• Pré-preparo de pescados e corte de insumos.
• Cozimento e tempero do arroz (shari).
• Suporte na montagem de pratos com agilidade.
• Organização e controle de ingredientes.
• Manutenção da bancada limpa e abastecida.

O que você precisa ter

• Foco em higiene.
• Atenção aos detalhes visuais.

Perguntas frequentes