Bolsista - (Panificação industrial) - RP 20379

Sobre a vaga

O Sistema Fiep também é sinônimo de inovação, tecnologia e desenvolvimento para a indústria. Conectamos conhecimento técnico, pesquisa aplicada e soluções práticas para apoiar empresas nos desafios do presente e do futuro. Com equipes especializadas e atuação voltada à transformação da indústria, contribuímos para o avanço da competitividade, da produtividade e da sociedade. Para você que deseja atuar em um ambiente dinâmico, colaborativo e orientado à inovação, esta oportunidade pode ser sua! Qual é a posição? Bolsista - (Panificação industrial) - RP 20379 Quais são os desafios e as principais responsabilidades? Executar atividades de pesquisa, desenvolvimento e inovação relacionadas à aplicação de insumos proteicos para aplicação em panificação industrial; Planejar, executar e acompanhar delineamentos experimentais voltados à compatibilização dos insumos com produtos de panificação; Desenvolver e otimizar formulações de blends para panificação contendo diferentes concentrações do insumo funcional; Realizar análises físico-químicas, tecnológicas e funcionais dos insumos e das formulações desenvolvidas; Organizar, tratar e analisar dados experimentais, contribuindo para a construção e calibração de um modelo matemático preditivo de formulação; Participar da execução de testes piloto e da validação industrial da tecnologia em empresas parceiras; Elaborar protocolos experimentais, relatórios técnicos, apresentações, artigos científicos e demais documentos relacionados ao projeto; Auxiliar na interpretação dos resultados e na consolidação dos indicadores técnicos, produtivos e de desempenho do projeto.

Habilidades

O que você vai fazer

• Executar pesquisa e desenvolvimento com insumos proteicos.
• Planejar e acompanhar experimentos em panificação.
• Desenvolver e otimizar formulações de blends.
• Realizar análises físico-químicas e tecnológicas.
• Organizar e analisar dados experimentais.

Perguntas frequentes