GRUPO FASANO
Júnior · Presencial · São Paulo -, SP
Gard Manger Júnior | Trattoria Fasano
Vaga para Gard Manger Júnior na Trattoria Fasano em São Paulo. O profissional irá preparar e apoiar produções frias, garantindo qualidade e segurança alimentar. Requer Ensino Médio completo e disponibilidade para trabalhar em escala. Oferece diversos benefícios.
Sobre a vaga
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes Tradição e Modernidade são o coração dos nossos negócios. Com a capacidade de antecipar tendências, a JHSF traz soluções inovadoras para os seguimentos em que atua, e estamos em busca de uma pessoa Gard Manger Júnior para executar e apoiar o preparo das produções frias da cozinha, garantindo a qualidade, apresentação, segurança alimentar e cumprimento dos padrões gastronômicos estabelecidos pelo Hotel Fasano. Venha fazer parte do time e transformar conosco! Principais Responsabilidades: Preparar saladas, antepastos, carpaccios, canapés, sanduíches, frutas, sobremesas frias e demais itens sob responsabilidade da praça de Garde Manger. Realizar o pré-preparo, higienização, corte e armazenamento de alimentos. Auxiliar na montagem e finalização de pratos frios conforme fichas técnicas e padrões de apresentação. Controlar validade, armazenamento e conservação dos produtos sob sua responsabilidade. Manter a organização, limpeza e abastecimento da estação de trabalho. Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação. Apoiar inventários e controles de estoque da área. Comunicar necessidades de reposição de insumos ao superior imediato. Contribuir para a redução de desperdícios e o melhor aproveitamento dos alimentos. Atuar em conformidade com os padrões de excelência e qualidade da marca. Requisitos: Ensino Médio completo. Desejável formação em Gastronomia. Experiência básica em cozinha profissional. Conhecimento em manipulação de alimentos e normas de higiene. Disponibilidade para trabalhar em escala. Diferenciais Curso de Gastronomia. Experiência em hotéis, restaurantes de alta gastronomia ou na praça fria (Garde Manger). Conhecimento de boas práticas de segurança alimentar. Benefícios: -. Assistência Médica -. Assistência Odontológica -. Refeição no Local -. Seguro de Vida -. Vale Transporte -. TotalPass
Habilidades
O que você vai fazer
- Preparo de saladas, antepastos e outros itens frios.
- Pré-preparo, higienização e corte de alimentos.
- Montagem e finalização de pratos frios.
- Controle de validade e armazenamento de produtos.
- Organização, limpeza e abastecimento da estação de trabalho.
O que você precisa ter
- Ensino Médio completo.
- Disponibilidade para trabalhar em escala.
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Benefícios
Sobre a empresa
GRUPO FASANO
Diversas
Perguntas frequentes
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Sim. Filtramos automaticamente vagas que exigem experiência prévia ou nível sênior. Todas as vagas aqui são de entrada: Aprendiz, Estágio e Júnior.
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Não. Acesso à listagem de vagas, cadastro, matching e candidatura são todos gratuitos. O Corre Digital é uma ONG sustentada por doações e parcerias.
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