Steward Quiosque

Sobre a vaga

O Steward é responsável por realizar a higienização de utensílios, equipamentos, áreas de produção e demais ambientes da cozinha, garantindo a organização, conservação e disponibilidade dos recursos necessários para a operação. Atua no apoio logístico da brigada, contribuindo para o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e conservação do patrimônio do hotel. Higienizar utensílios, panelas, louças, talheres e equipamentos utilizados na cozinha. Realizar a limpeza e organização das áreas de produção, câmaras frias, depósitos e demais ambientes da cozinha. Efetuar a coleta e o descarte adequado de resíduos, conforme os procedimentos estabelecidos. Abastecer as áreas de produção com utensílios limpos e higienizados. Auxiliar na organização e conservação de equipamentos e materiais da cozinha. Executar a limpeza de pisos, paredes, bancadas, coifas, ralos e demais estruturas da cozinha. Zelar pela correta utilização e conservação dos produtos e equipamentos de limpeza. Apoiar o recebimento e a organização de materiais quando solicitado. Identificar e comunicar necessidades de manutenção de equipamentos e instalações. Manter os ambientes organizados durante e após a operação. Cumprir os cronogramas de limpeza periódica e limpeza profunda da cozinha. Seguir os procedimentos de segurança no manuseio de produtos químicos e equipamentos. Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, no que se refere à higienização do ambiente. Apoiar a brigada de cozinha nas demandas operacionais compatíveis com a função, sem realizar atividades de preparo de alimentos. Executar outras atividades correlatas à função.

Habilidades

O que você vai fazer

• Higienizar utensílios, equipamentos e áreas da cozinha.
• Limpar e organizar áreas de produção e depósitos.
• Coletar e descartar resíduos adequadamente.
• Abastecer áreas de produção com utensílios limpos.
• Apoiar na organização e conservação de materiais.

Perguntas frequentes