HOSPITAL MATER DEI
Júnior · Presencial · BELO HORIZONTE, MG
O Técnico de Nutrição auxiliará o nutricionista na organização, execução e controle da produção de refeições em um hospital. As responsabilidades incluem o controle de alimentos, garantia de boas práticas de fabricação e acompanhamento do cardápio.
Auxiliar o nutricionista na organização, execução e controle da produção de refeições; Coletar e identificar amostras de alimentos; Realizar o controle de validade, fracionamento e armazenamento de alimentos; Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação; Acompanhar e garantir execução do Manual de Boas Práticas e POP; Acompanhar e garantir o cumprimento do cardápio planejado; Executar checklists e planilhas de Controle de Qualidade ( Temperatura , higienização de equipamentos, áreas e utensílios) Acompanhar e supervisionar porcionamento, embalagens e o transporte das refeições, (HMDSA) assegurando a conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar, bem como realizar o preenchimento e atualização das planilhas de controle referente aos transportes. Auxiliar o nutricionista nas avaliações das características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o PIQ estabelecido;
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HOSPITAL MATER DEI
Diversas
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